закона "Об образовании в РФ"Курс «Повар, кондитер», руководитель Сабурова Л.И.
В соответствии с планом мероприятий проекта «Своя дорога», реализуемого за счёт средств гранта Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации в учреждении с начала учебного года ведётся курс «Повар, кондитер». Цель данного курса - создание условий для формирования у обучающихся устойчивых представлений о характере профессиональной деятельности в сфере общественного питания и собственного взгляда на выбор профессии в этой области; углубление знаний обучающихся и приобретение устойчивых практических навыков по технологии обработки пищевых продуктов и кондитерских изделий.
Занятия проводятся в форме групповой и индивидуальной деятельности, выполнение творческих работ, также воспитанницам предстоит представление итогового проекта.
В соответствии с программой на занятиях предусмотрены как теоретическая так и практическая части. В ходе практики воспитанницы отрабатывают навыки приготовления, украшения и подачи блюд.
